Street food asiatique et rouleaux de printemps vietnamiens à Lyon Part-Dieu.

230 Rue Garibaldi, 69003 Lyon

Lundi - vendredi : 12h - 14h | 19h - 22h30

(fermeture de la cuisine à 21h30)

04 78 68 89 39

La carte
Réserver une table
À emporter / livraison

L'ART DE ROULER -

ASIAN STREET FOOD -

L'ART DE ROULER - ASIAN STREET FOOD -

Comptoir à street food asiatique spécialisé dans les rouleaux de printemps vietnamiens revisités avec des recettes fusion. Plongez dans une ambiance de rue à deux pas de Lyon Part-Dieu et du centre ville. Cuisine healthy et gourmet, à petit budget, avec des produits frais et de saison, le tout cuisiné maison.

Propositions végétariennes et vegan disponibles. Possibilité de boire une bière, du vin ou des cocktails.

DSC_0314.jpg
DSC_0398.jpg
DSC_0279-2.jpg
DSC_0455-2.jpg
DSC_0512.jpg
DSC_0541.jpg
DSC_0377.jpg
DSC_0299.jpg
DSC_0417.jpg
DSC_0926.jpg
DSC_0428.jpg
DSC_0354-2.jpg

NIAM NIAM EN VIDÉO

DE DÉLICIEUX ROULEAUX DE PRINTEMPS.

Rouleaux de printemps vietnamiens froids & gourmets pour un maximum de saveurs. Revisités avec passion par le chef.

Nos rouleaux de printemps

Lyon CityCrunch

« les rouleaux de printemps élevés au rang d’art. »

Tribune de Lyon

« C’est délicieux, manger sain n’est plus une punition. »

My Little Lyon

« tofu frit relevé, frites de patates douces et wonton au boudin noir affichent une forme olympique. »

Nicolas Desmoutier, chef de Niam Niam

«Quand on mange froid, on perçoit mieux chaque saveur, aucune ne doit prendre le dessus sur une autre, pour qu’une harmonie se crée. »

CARTE DU MIDI

ROLLS

  • Rouleau de printemps poulet curry thaï, pomme granny, oignons rouges, oignons frits, chou rouge, basilic frais, sauce cacahuètes

  • Rouleau de printemps crevette, avocat, mangue, spicy mayo, oignons rouges, oignons frits, menthe, basilic, sauce nuoc cham

  • Rouleau de printemps tofu caramélisé aux épices satay, pickles d'oignons rouges, pomme granny, spicy mayo, oignons frits, coriandre, sauce cacahuète

  • Rouleau de printemps tofu pané à la noix de coco, mangue, avocat, pickles d’oignons rouge, spicy mayo, cacahuète, coriandre, menthe, sauce aigre douce

  • Rouleau de printemps bœuf au curry panang, poivrons confits, cacahuètes, oignons rouges, basilic frais, sauce aigre douce

  • Rouleau de printemps saumon fumé, avocat, mayo wasabi, oignons rouges, oignons frits, menthe fraiche, sauce Gravlax

FORMULES

  • 1 roll + 1 bol L | dessert en supplément à 4,90€

  • 2 rolls + 1 side | dessert en supplément à 4,90€

  • 1 roll + 1 bol M + 1 dessert

SIDES

  • Toujours servies avec leur sauce secrète

  • Sésame, sauce secrète

  • Nouilles froides accompagnées d’une sauce au sésame, cacahuètes et cébettes

BOLS

  • Curry de boeuf accompagné de riz jasmin, coulis de mangue, cacahuète et coriandre

  • Vermicelles de patate douce dans un sauce soja sésame, petits légumes, oeuf et sésame

  • Nouilles Udon sautées au wok dans une sauce sucrée salée, lard, garnis de gingembre mariné et furikake

FINGER FOOD

  • Petites croquettes garnies d’effiloché de canard et d’oignons caramélisés

  • Nems garnis de poulet au curry thaï à tremper dans un coulis de mangue maison

  • Raviolis farcis de poulet dans une sauce au sésame relevée, cacahuètes et cébettes

  • Batônnets de tofu marinés au tamarin et soja, panés à la noix de coco. À tremper dans une sauce aigre douce

DESSERTS

  • Amandes et coulis de framboise

  • Perles de tapioca confites dans un lait de coco accompagnées de banane fondante et de graines de sésame torréfiées

  • Crémeux citron

  • Coco, mangue, pistache, matcha, sésame noir

  • Un mochi glacé (coco, pistache ou sésame noir) dans un double expresso de chez Mokxa

Réserver une table

CARTE DU SOIR

ROLLS

  • Rouleau de printemps poulet curry thaï, pomme granny, oignons rouges, oignons frits, chou rouge, basilic frais, sauce cachuètes

  • Rouleau de printemps crevette, avocat, mangue, spicy mayo, oignons rouges, oignons frits, menthe, basilic, sauce nuoc cham

  • Rouleau de printemps tofu caramélisé aux épices satay, pickles d'oignons rouges, pomme granny, spicy mayo, oignons frits, coriandre, sauce cacahuète

  • Rouleau de printemps tofu pané à la noix de coco, mangue, avocat, pickles d’oignons rouge, spicy mayo, cacahuète, coriandre, menthe, sauce aigre douce

  • Rouleau de printemps bœuf au curry panang, poivrons confits, cacahuètes, oignons rouges, basilic frais, sauce aigre douce

  • Rouleau de printemps saumon fumé, avocat, mayo wasabi, oignons rouges, oignons frits, menthe fraiche, sauce Gravlax

SIDES

  • Toujours servies avec leur sauce secrète

  • Sésame, sauce secrète

  • Nouilles froides accompagnées d’une sauce au sésame, cacahuètes et cébettes

BOLS

  • Curry de boeuf accompagné de riz jasmin, coulis de mangue, cacahuète et coriandre

  • Vermicelles de patate douce dans un sauce soja sésame, petits légumes, oeuf et sésame

  • Nouilles Udon sautées au wok dans une sauce sucrée salée, lard, garnis de gingembre mariné et furikake

FINGER FOOD

  • Petites croquettes garnies d’effiloché de canard et d’oignons caramélisés

  • Nems garnis de poulet au curry thaï à tremper dans un coulis de mangue maison

  • Raviolis farcis de poulet dans une sauce au sésame relevée, cacahuètes et cébettes

  • Dés de poulets frits très croustillants, aux notes sucrées & piquantes

  • Bao Burger garni de poulet tendre et croustillant, accompagné de coleslaw, concombre, pickles coriandre et menthe

  • Bao Burger garni de tofu croustillant, accompagné de coleslaw, concombre, pickles, sauce cacahuète, coriandre et menthe

  • Dés de tofu croustillants dans une sauce sucrée épicée avec du sésame

  • Batônnets de tofu marinés au tamarin et soja, panés à la noix de coco. À tremper dans une sauce aigre douce

DESSERTS

  • Amandes et coulis de framboise

  • Perles de tapioca confites dans un lait de coco accompagnées de banane fondante et de graines de sésame torréfiées

  • Crémeux citron

  • Coco, mangue, pistache, matcha, sésame noir

  • Un mochi glacé (coco, pistache ou sésame noir) dans un double expresso de chez Mokxa

Réserver une table

Nos rouleaux de printemps

#1

Rouleaux de printemps poulet curry thaï, pomme granny, oignons rouges, oignons frits, chou rouge, basilic frais, sauce cachuètes

Chicky roll

6,20€

#2

Rouleaux de printemps crevette, avocat, mangue, spicy mayo, oignons rouges, oignons frits, menthe, basilic, sauce nuoc cham

Bubba gump

6,20€

#3

Tofu caramélisé aux épices satay, pickles d'oignons rouges, pomme granny, spicy mayo, oignons frits, coriandre, sauce cacahuète

Tofu Satay 🌱

6,20€

#4

Coco Tofu 🌱

Rouleau de printemps tofu pané à la noix de coco, mangue, avocat, pickles d’oignons rouge, spicy mayo, cacahuète, coriandre, menthe, sauce aigre douce

6,20€

#5

Bœuf au curry panang, poivrons confits, cacahuètes, oignons rouges, basilic frais, sauce aigre douce

Saï Gone

6,20€

#6

Saumon fumé, avocat, mayo wasabi, oignons rouges, oignons frits, menthe fraiche, sauce Gravlax

Sexy Salmon

6,70€

Réserver une table

On espère vous revoir bientôt !

  • Clara

    « Adresse qui gagnerait à se faire connaître !
    Tout était excellent : des bouchées de canard au thé glacé en passant par les rouleaux de printemps revisités.
    Nous avons été très bien accueillis     ».

  • Benjamin

    « Des vraies saveurs d’Asie, parfaitement assaisonnées, et un rapport qualité prix imbattable. J’y retourne les yeux fermés. »

  • Gerone

    « On a testé tous les rolls sur la carte : super bons !! Les frites de patates douces sont un vrai régal. A refaire ! »

  • Michel

    « Extrêmement original. À la fois recherché et minimaliste. J’ai adoré.
    Le dessert aux graines de Chai était une (heureuse) découverte pour moi. »

  • Laury

    « Tout était parfait. J’ai adoré chaque assiette que j’ai reçue : du rouleau d’été au dessert.
    Je recommande vivement ! »

  • Mickael

    « Super accueil, cuisine créative, saveurs asiatiques, goûts et textures percutants, prix raisonnable… nous avons adoré !
    Bravo Nicolas pour le concept et la cuisine entièrement faite maison, nous reviendrons volontiers. »

  • Samuel

    « Super expérience. Ça faisait longtemps que je n'avais pas trouvé autant de saveurs et d'originalité. En plus la carte se renouvelle souvent. On y est allé 3 fois en 3 mois, à chaque fois du nouveau. »

  • Lydie

    « Amateur de cuisine aux saveurs asiatiques, foncez les yeux fermés !! On adore la fraîcheur des produits, les frites de patate douce et les sauces faites maison.
    Pour un déjeuner ou un dîner, ce resto aux allures de kiosque de food court ne vous décevra pas. »

  • Marie-Emeline

    « Gourmand, original, copieux pour un petit prix ! Meilleure adresse de Lyon définitivement ! »

  • Alice

    « Des rouleaux de printemps délicieux et changeants de l’ordinaire ! Un délice ! »